À l’occasion d’EGAST 2026, du 15 au 18 mars à Strasbourg, l’ARIA Alsace, la CCI Alsace Eurométropole, la Chambre d’Agriculture d’Alsace et Alsace Qualité sensibilisent sur l’enjeu des “approvisionnements” au cœur de la compétitivité des industries alimentaires d’Alsace.
Le 17 mars, une journée dédiée aux Rencontres d’affaires Business Sourcing « 100% AGRO » réunira 14 industriels agroalimentaires et 28 fournisseurs de proximité autour d’un objectif simple, mais désormais stratégique : augmenter l’approvisionnement en circuit-court, renforcer le développement de filières et de synergies entre les divers acteurs du territoire. Il s’agit de reconstruire des chaînes de valeurs réalistes et consolidées, dans un rayon de moins de 200 kilomètres.
Le sujet de l’approvisionnement n’est plus marginal. Il est structurel !
L’industrie alimentaire alsacienne évolue dans un environnement où la pression sur les intrants, les emballages, les équipements et les services industriels ne relève plus uniquement des “achats”, mais de la continuité d’activité. Allongement des délais, volatilité des coûts, risques logistiques, exigences de traçabilité, pression réglementaire sur les emballages, impératifs de décarbonation… : l’équation a changé.
Business Sourcing « AGRO » est une initiative collective, née en 2023, d’une collaboration fine entre la CCI Alsace Eurométropole, l’ARIA Alsace, la Chambre d’Agriculture d’Alsace et Alsace Qualité. Le programme vise à rapprocher les acheteurs de l’industrie agroalimentaire et les fournisseurs de proximité afin de sécuriser, densifier et territorialiser toutes les chaînes de valeur.
Augmenter l’appro direct et favoriser les circuits-courts
Le Sourcing local n’est plus périphérique dans l’agroalimentaire. Il est au centre de la performance industrielle, de la maîtrise des risques et de la transformation environnementale des filières.
La proximité territoriale n’est en effet plus accessoire. Elle devient un levier de souveraineté, de réactivité opérationnelle et de robustesse industrielle. En Alsace, cette question concerne un tissu de plus de 402 industries agroalimentaires, représentant près de 15.000 salariés, soit plus de 10% des effectifs industriels du territoire. A ce socle productif s’ajoute un poids économique significatif : plus de 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, dont 46,7% à l’export.
Second secteur économique du territoire, la filière ne peut durablement rester exposée à des maillons sensibles d’approvisionnement, telles les matières premières, l’emballage ou les services manufacturiers.
Telle est l’ambition du programme Business Sourcing : repérer les dépendances ou carences structurelles, pour développer en réponse les filières ou partenariats industriels de proximité.
Dans la continuité de 2024 ...
Déjà en 2024, près de 300 entreprises du secteur alimentaires avaient été interrogées. Le diagnostic était sans ambiguïté : les besoins de fournisseurs de proximité étaient massifs, transversaux, et encore imparfaitement couverts. La première édition des Rencontres d’affaires, organisée à EGAST 2024, avait confirmé l’intérêt du dispositif, tout en mettant en lumière les angles morts de l’offre territoriale.
Avec plus de 100 rendez-vous honorés, le format a démontré sa capacité à provoquer des mises en relation utiles et directes. A l’issue des échanges en 2024, 84,6% des fournisseurs déclaraient avoir détecté de nouveaux projets, à la suite de ces rencontres d’affaires, et près de 40% indiquaient avoir transformé ces projets en commandes.
En 2026, côté acheteurs, 75% souhaitent rencontrer des fournisseurs de proximité pour les matières premières, 75% pour les emballages et 66,7% pour les outils de production et fournitures industrielles. En 2024, seuls 42,9% des acheteurs avaient exprimé un besoin en matières premières.
L'ARIA Alsace, facilitatrice directe
Là où l’emballage semble se structurer, les matières premières restent le point de tension majeur pour les industries alimentaires. C’est donc là que se joue tant la résilience de la filière, que le développement d’opportunités entre producteurs, transformateurs et conditionneurs, capables d’opérer dans un rayon inférieur à 200 kilomètres.
En rapprochant acheteurs et fournisseurs, l’ARIA Alsace identifie les maillons déjà disponibles sur le territoire, rend visibles les savoir-faire encore peu identifiés, fait remonter les faiblesses de l’écosystème régional… A moyen terme, avec l’appui de ses partenaires institutionnels, l’ARIA Alsace entend consolider des filières plus courtes, plus réactives, plus sobres et plus compétitives.
